愛爾蘭留學畢業生就業途徑主要包括以下幾種：1.在愛爾蘭找工作，這需要留學生先獲得愛爾蘭的工作簽證并具備英語流利的語言能力。2.回國發展，愛爾蘭的教育背景和國際經驗可以為留學生在國內找工作提供很大幫助。3.開創自己的事業，愛爾蘭提供豐富的創業支持，留學生可以申請各種創業基金和融資計劃，開辦自己的公司。需要注意的是，就業市場競爭激烈，在愛爾蘭就業需要具有相關工作經驗或者特定的專業背景，同時英語語言流利程度也會是企業考慮的一個重要因素。