法國留學選擇什么專業就業前景好，需要從各個角度來考慮。

1. 就業前景。無論選擇什么專業，都要考慮就業前景如何。在法國留學后，可以選擇在法國就業或者回國發展。目前法國市場上較為緊俏的職業包括金融、IT、人工智能等領域，這些專業的從業人員普遍薪酬較高，競爭也較為激烈。同時，法語水平對于留學生來說也是一項相當重要的就業優勢。

2. 興趣愛好。選擇專業不僅要關注就業前景，還要根據自己的興趣愛好來選擇。畢竟，如果你不感興趣的領域，就算薪水高，也很難干得好。

3. 個人優勢。除了興趣愛好外，還要根據個人的優勢來選擇專業。例如，如果你的語言表達能力不錯，可以考慮就讀法學專業; 如果你喜歡設計和創意，可以選擇藝術類專業等。

總的來說，法國留學就業前景要比國內好一些，但需要根據自己的具體情況來挑選專業。